书名：

【中国农业出版社官方正版】规模化肉鸡高效生产原理与技术 

图书定价：

38.00

图书作者：

苏玉虹 田玉民 

出版社：

中国农业出版社

出版日期：

2012-08

ISBN号：

978-7-109-16505-2

装帧：

平装

开本：

16开

最新修订情况：

无

前言

第一章 肉鸡的遗传与品种

第一节 家禽的遗传基础和遗传规律

第二节 肉鸡生产性能的遗传特点

第三节 现代肉鸡专用品系的选育

第四节 现代良种肉鸡繁育体系

第五节 现代良种肉鸡

第六节 鸡育种中的新技术

第二章 肉鸡的营养与饲料

第一节 肉鸡饲粮的营养

第二节 肉鸡配合饲料产品及选择

第三节 常用饲料及饲料添加剂的选择与使用

第四节 饲粮配方的设计

第五节 饲料加工技术

第三章 肉鸡养殖场的规划与鸡舍的建筑设计

第一节 肉鸡场生产工艺与设计实例

第二节 鸡场场址的选择

第三节 鸡场的分区规划与建筑物布局

第四节 养鸡场的建筑设计

第四章 肉鸡饲养管理机械设备

第一节 孵化设备

第二节 育雏设备

第三节 肉鸡饲养设备

第四节 肉鸡喂饲机械设备

第五节 肉鸡养殖场饮水设备

第六节 肉鸡养殖场清粪与粪便处理设备

第七节 肉鸡舍环境控制设备

第五章 肉鸡饲养管理与孵化

第一节 肉用种鸡的饲养管理

第二节 肉鸡的孵化

第三节 肉鸡生产

第六章 肉鸡常见疾病实验室诊断技术

第一节 鸡场疾病诊断概述

第二节 鸡场疾病实验室诊断方法

第三节 肉鸡常见疾病的实验室诊断标准

第七章 肉鸡及其产品的可追溯

第一节 肉鸡及其产品的可追溯

第二节 产品追溯技术的应用

第八章 肉鸡养殖企业经济核算与经济效果评价

第一节 肉鸡养殖企业经济核算概述

第二节 肉鸡养殖企业资产核算

第三节 肉鸡养殖企业成本核算

第四节 肉鸡养殖企业利润核算

第五节 肉鸡养殖企业技术经济效果评价

近年来，我国肉鸡产业发展迅速，尤其是以大中型龙头企业为核心建设了大量规模化养殖小区，农村养殖合作社也快速形成和完善，这些变化带动了产业的迅速发展，推动了农村经济的稳步提高。随着产业的发展，对肉鸡的生产和管理也提出了更高的要求，肉鸡的生产技术应该更加先进、合理和规范，应有效保障产品的质量和食品安全，严格控制生产成本等。为满足肉鸡产业的技术需求，加速产业化发展进程，我们将2008年以来在肉鸡养殖技术方面的科技攻关和技术指导方面所积累的经验编辑成书，为从事生产一线的技术人员和企业管理人员提供最新技术服务。具体编写分工如下：

第一章由苏玉虹编写。该章介绍了肉鸡遗传的基本规律和主要生产性能的遗传特点，肉鸡专用品系的选育及繁育体系，现代良种肉鸡及育种新技术，为养殖企业根据市场需求开发优质的肉鸡产品提供技术支撑。

第二章由田玉民编写。该部分分析了各方面因素对肉鸡营养需要的影响，探讨了确定最经济饲粮营养水平的途径，提出了控制饲粮成本的基本方法；介绍了饲料原料和配合饲料产品的选用原则及主要原料的使用要求和技巧，高效、绿色饲料添加剂的作用及应用技术，计算机辅助设计饲料配方技术；分析了饲料加工对肉鸡生长的影响，并提出了饲料加工要求；为设计科学而经济的饲粮配方以及合理的饲料加工方式提供指南。

第三章由王立权编写。该部分介绍了鸡场建设与规划、鸡舍建筑设计的基本要求，并以年产50万只肉鸡场为例介绍了设计的基本方法，给出了某公司肉鸡养殖基地的建设规范，为养殖小区建设和北方鸡舍设计提供参考。

第四章由黄涛编写。该章介绍了鸡场常用的设备及其选配方法，自主研发的部分专利产品的技术特点，为鸡场合理选配配套设备提供指南。

第五章由薛剑编写。该章介绍了孵化技术，肉种鸡、肉鸡饲养管理技术，给出了某公司商品肉鸡饲养管理规范，为饲养小区的规范化管理和成本控制提供参考。

第六章由苏玉虹编写。该章介绍了鸡场疫病监控的新技术与新方法，为大中型养殖企业的疫病监控技术提供了解决方案。

第七章由苏玉虹编写。该章介绍了畜产品可追溯系统的基本要求和实现方案，为大中型养殖企业打造产品品牌提供决策支持。

第八章由王文娟编写。该章介绍了鸡场成本核算和经济决策的基本方法，为中小型养殖场或养殖小区在经济管理和决策方面提供解决方案。

在编写过程中，尽管全体作者付出了巨大努力，但由于水平有限，难免有不足之处，望读者批评指正。